Rezept für frisches (ungekochtes) Apfel Chutney
- 1 Tropfen Fenchel ÖL
- 2 Tropfen Black Pepper Öl
- 1 Tropfen Koriander Öl
- 1 Tropfen Zimt Öl
Zutaten für 2 Personen
- 5-6 Äpfel milde Sorte ( nicht zu sauer)
- ½ Chilischote frisch mit Samen
- 2 Tropfen Ingwer Öl oder frischer Ingwer gehackt
- ca 100ml Apfelsaft naturtrüb Bio
- 2 Prisen Steinsalz
- 1-2 EßL Agavendicksaft oder Honig
- ½ TL Kurkuma Pulver bio
- 1-2 TL Apfelessig oder Zitronensaft
- evtl. frischer Koriander gehackt ( optional)
Fenchel
Black Pepper
Koriander
Zimt
Zubereitung
- Die Äpfel gründlich waschen, entkernen und in etwa ½ cm große Würfel schneiden. Die Chilischote fein hacken. Den Ingwer (sofern verwendet) schälen und ebenfalls fein hacken.
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren. Die Äpfel sollten noch ein bisschen stückig sein.
AYURVEDA von Holdt
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