Zutaten
- 2 rote Anjou Birnen
- 750 Gramm Spinat
- 60 Gramm gehackte Walnüsse
- 40 Gramm Gorgonzola
… für die Vinaigrette
- 120 ml Olivenöl
- 60 ml Balsamico Essig
- 1 EL Honig Dijon Senf
- 1 Zahnstocherspitze ätherisches Basilikumöl
- 1 Prise Himalyasalz
ätherisches Basilikum Öl
Zubereitung
- Olivenöl, Balsamico, Senf und Salz gut mischen.
- Basilikumöl hinzufügen, mit einer Zahnstocherspitze anfangen, nach Geschmack mehr nehmen.
- In einer Schüssel mit dem Spinat vermengen.
- Anschließend Walnüsse, Gorgonzola und die gewürfelten Birnen hinzufügen und vermengen.
- Sofort servieren.
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